Пожалуй, самый популярный напиток, прекрасно утоляющий жажду, тонизирующий и обладающий уникальным оздоровительным эффектом. В аромате сухого листа присутствуют травянистые нотки, а заваренном напитке ощущаются цветочные оттенки. Кстати, сами китайцы утверждают, что идеальный чай благоухает орхидеями вкус чая очень легкий, дающий ощущение свежести, и оставляющий долгое сладкое послевкусие, а цвет напитка в зависимости от сорта варьируется от прозрачного фисташкового до глубоких насыщенных оттенков зеленого, допустимая степень ферментации не превышает 5%.