Кофе в зернах Арабика "Бразилия Сантос" 1000 гр
Состав: арабика 100%
Описание
Brazil Santos
Бразилия – непревзойденный лидер по производству кофе. Несмотря на то, что Бразилия не является исторической родиной кофе и первые семена кофе были сюда завезены в 1727 году, она удерживает первое место по экспорту уже более 150 лет. В настоящее время Бразилия поставляет на мировой рынок примерно 30% кофе. На кофейных плантациях Бразилии господствует арабика (более 70% кофейных посадок), а робуста (местное название ее Conilon) выращивается только в двух небольших регионах.
Бразилия Сантос – это торговое название высококлассной арабики из Бразилии без географической привязки к определенному региону произрастания. Вообще, Сантос – это крупнейший порт Бразилии в штате Сан-Паулу, так сказать, «торговые ворота», через которые экспортируемый кофе отправлялся и отправляется по миру. Обозначение Brazil Santos Coffee используется, чтобы указать на высокое качество зерен (чаще всего это Бурбон, некоторые другие арабики, но ни в коем случае не робуста).
Рекомендуем также попробовать кофе Бразилия Сантос в другой обжарке - Sweet Roast.
Вкус
При правильном выборе помола и соблюдении необходимых условий
приготовлении напитка в чашке получится ароматный насыщенный кофе, во
вкусе которого можно определить лесной орех, кешью и кукурузные хлопья.
Кислотность напитка по шкале от 0 до 5
1 (легкая, слабовыраженная кислотность)
Степень обжарки
Средняя (Espresso Roast)
Способ обработки кофейных зерен
Натуральный метод
Способ приготовления
- Эспрессо – тонкий помол, на одну порцию 7-9 г, пролив 20-30 сек.
- Турка – сверхтонкий помол, 18 г на 180 мл хол. воды, перемешать, нагреть до подъема шапки, сразу разлить в чашки
- Фильтр – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 3-4 мин.
- Френч-пресс – средний помол, 12 г на 200 мл, настаивать 4 минуты, отделить плунжером напиток и перелить в чашку
- Чашка – средний помол, 12 г на 200 мл, заваривать 4 мин., перемешать