Молочный улун (в/к), 100 гр

奶香金萱

Этот чай  обязательно понравится тем, кто любит сладкое и только начинает знакомство с улунами. Оригинальный карамельно-сливочный аромат и насыщенный вкус по праву сделали этот напиток самым популярным китайским чаем в Европе.

Основой для изготовления молочного улуна служит чай Цзинь Сюань (Золотой цветок), растущий на высоте 700—1000 метров в горном районе Наньтоу острова Тайвань. А вот необычный молочный вкус напиток приобретает благодаря особым технологиям производства чая.

Первая, наиболее дорогостоящая предполагает,  что чайный куст   обрабатывается   раствором тростникового сахара, а корневища кустов поливаются молоком, и обкладываются шелухой рисового зерна. Таким образом достигаются характерные аромат и вкус.

Более простой способ изготовления   заключается в обработке готового сырья парами молочного экстракта. Чайный лист насыщается ароматом молока и приобретает неповторимый  мягкий цветочный, вкус  с нотками ванили, сгущенного молока и миндаля.

Полезные свойства

Избавляет от головных болей, укрепляет сосуды, повышает иммунитет, тонизирует, увеличивает  работоспособность, нормализует работу пищеварительной системы, способствует снижению веса, очищает кровь.

Способ заварки

Сначала нужно как следует прогреть чайник. Для этого его можно сполоснуть кипятком и вытереть насухо.  В подготовленный чайник  насыпьте чайный лист из расчета 8—9 граммов  на 500 мл воды и   оставьте на 1— 2 минуты. Это нужно, чтобы чай «задышал».  Затем залейте  водой, нагретой до  75—85 градусов и сразу же слейте. Снова залейте водой и настаивайте  2—3 минуты. Заваривать можно 2—3 раза, причем каждый раз вкус будет слегка меняться.