Дун Дин (Чай с Морозного пика), 100 гр

Это самый известный из слабоферментированных  улунов, выращиваемый на склонах горы Дун Дин.  Легенда гласит, что в  1885 году тайванский ученый Лин Фонг Ши отправился в  Китай. Спустя несколько лет он вернулся к себе на родину, в горное селение Лу Гу Дун Дин, и привез в качестве подарка  36 ростков чая из провинции Ву Ли Шань. Все  ростки  прижились на землях Лу Гу на высоте  почти 1000  метров, и полученный чай  с  удивительно мягким  фруктово-цветочным ароматом и карамельным  вкусом стал любимым  напитком жителей.

Кстати, этот чай  принято подавать перед едой — он прекрасно возбуждает аппетит.

Полезные свойства

Полезен для сосудов и сердца,  особенно  рекомендуется  людям, страдающим от ишемической болезни сердца, гипертонии, стенокардии и вегето-сосудистой дистании. Кроме того, чай обладает жаропонижающим действием, выводит  из организма шлаки, сжигает жиры.

Способ заварки

 Для заваривания используется колба или гайвань. Посуду предварительно прогрейте кипятком.  5—7  граммов  чая  залейте  100—120 мл кипятка. Первая заварка длится 1—2 минуты, ее следует слить — она служит только для расрытия листа и пропарки. Далее Дун Дин можно заваривать 6—8 раз. С каждой  последующей заваркой золотистый цвет настоя будет становиться более прозрачным.