Лапсанг Сушонг (Копченый чай), 100 гр

Согласно легенде, во времена правления династии Мин, проходящая через деревню армия разбила лагерь на территории чайной фабрики. Разумеется,    процесс обработки свежесорванных чайных листьев был нарушен. Когда военные ушли, и работники вернулись на свои места, то стало очевидно, что,  если сушить листья традиционным способом, то просто не хватит времени, чтобы доставить товар на рынок. Поэтому было решено подсушить сырье над дымом от сосновых дров. Сроки были соблюдены, а чай произвел настоящую сенсацию.

Именно поэтому все чаи, приготовленные по технологии, сходной с технологией приготовления Чжен Шань Сяо Чжун получили название Лапсанг Сушонг — «копченый чай» или «дегтярный чай».

Помимо легкого запаха дыма (он вовсе не является доминирующим), в аромате этого чая можно уловить нотки чернослива, сушеных фруктов, ореха, перца, имбиря и корицы. А вкус у него оченькрепкий, насыщенный, мужской, очень понятный европейцу. Не зря же его так любили Лев Толстой и Уинстон Черчилль.

Полезные свойства

Обладает сильным согревающим эффектом, укрепляет стенки сосудов, регулирует обмен веществ, улучшает состав крови, повышает работоспособность, снимает усталость, незаменим при повышенных физических нагрузках.

Способ заварки

Заваривать следует в прогретом чайнике,  из расчета 5—7 граммов чая на 150 мл воды, нагретой до 90—95 градусов, а настаивать нужно не менее 2—3 минут. Выдерживает 2—3 заварки, но с каждым разом время настаивания нужно увеличивать.